کریلا کھانےکےفائدے
کریلا سبز بیلناکار سبزی ہے جس میں مسے کی سطح اور گہا ہے جس میں بڑے سفید بیج ہوتے ہیں۔ ان کا ذائقہ انتہائی کڑوا ہوتا ہے۔ وہ عام طور پر ایشیا، افریقہ اور چین میں کاشت اور کھائے جاتے ہیں۔
اگرچہ کڑوا ہوتا ہے لیکن اس کا ذائقہ پکانے اور میرینیٹ کرنے اور مصالحے اور گوشت کے ساتھ ملانے سے بہت بدل جاتا ہے۔ پکانے سے پہلے نمک ڈال کر بھی کڑوا ذائقہ کم کیا جا سکتا ہے۔ کریلا اپنی ذیابیطس مخالف خصوصیات کے لیے مشہور ہے۔ یہ خون میں شکر کی سطح کو کنٹرول کرنے میں بہت مؤثر ہے.
اس میں کئی ایسے مادے موجود ہیں جو ہائپوگلیسیمک اثرات رکھتے ہیں اور خون میں شوگر کی سطح کو کنٹرول کرنے کے لیے انسولین کی طرح کام کرتے ہیں۔ انسولین ایک ہارمون ہے، جو خون میں شکر کی سطح کو کم کرتا ہے اور جسم میں اس کی کمی یا مزاحمت ذیابیطس کا باعث بنتی ہے۔
کریلے میں تقریباً تمام غذائی اجزاء جیسے کاربوہائیڈریٹس، پروٹین، وٹامنز اور معدنیات شامل ہیں۔ یہ بہت اچھا خون صاف کرنے والا ہے اور جسم سے زہریلے مادوں کو خارج کرتا ہے۔ اس کا استعمال جگر کے امراض، جلد کے مسائل جیسے ایکنی، پھوڑے اور پھوڑے قبض دور کرنے میں بہت موثر ہے۔ ان میں فائبر بھی ہوتا ہے، جو خون میں کولیسٹرول کو کم کرتا ہے اور آنتوں کے بہت سے کینسر سے بچاتا ہے۔
اس میں بہت سے اینٹی کینسر، اینٹی سوزش، اینٹی وائرل اور اینٹی بیکٹیریل مادے ہیں۔ اگر باقاعدگی سے خوراک میں لیا جائے تو ان کے جسم پر بے شمار صحت مند اثرات مرتب ہوتے ہیں۔
